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[发明专利]一种梨茶的制备方法-CN201410294361.1无效
发明人：崔升刚 -专利权人：崔升刚
申请日： 2014-06-25 - 公布日： 2016-01-27 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：一种梨茶的制备方法，对当季梨子进行去皮、剔核，并对梨肉进行切块；按照重量百分比对梨肉进行盐渍；将梨肉沥出水分后放入容器中水煮；水沸后，向容器中加入干炒熟的花椒；水沸后，继续对梨肉熟煮15～20min；将步骤(4)煮完的梨水放凉，然后密封后移至冰箱保鲜冷藏；熬制梨茶糖块：将步骤(3)盐渍出的水分放入容器中加热，加入冰糖；当冰糖和水混合熬制的温度为70-75℃时，向容器中加入茶粉；搅拌均匀后，利用方形容器盛出纳凉后击碎，形成梨茶糖块；当需要饮用时，根据个人口味喜好加入所述梨茶糖块后饮用即可。本发明采用独特的工艺对梨肉进行初加工、保留梨肉中大部分的微量元素和蛋白质不被破换，降低糖分的加入，也会带来美味醇香的口感，最大程度保持梨茶的清润度。
一种制备方法

[发明专利]一种烤梨及其制备方法-CN201410404559.0无效
发明人：蔡明喜 -专利权人：蔡明喜
申请日： 2014-08-16 - 公布日： 2014-12-03 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明公开了一种烤梨，该烤梨的制备方法包括以下步骤：(1)梨的前处理：将梨的梨核挖出，剩余的即为梨肉部，梨肉部上具有挖出梨核后形成的孔；(2)配料的配制：配料的原料包括糯米和百合；(3)烤制：将配料填充于梨肉部的孔内，将填充了配料的梨肉部置于一耐高温的金属容器内，向金属容器内加入水，将上述装有梨肉部、配料和水的金属容器置于300—350℃的条件下烤制8—12min，再置于200—250℃的条件下烤制30—40min即得所述烤梨。糯米香甜软糯，百合肉质肥厚、口感细腻、柔软、醇甜清香、风味别致，糯米和百合不仅增加了烤梨的营养价值，而且梨、糯米和百合这三种原料结合起来制得的烤梨具有香糯粘滑、甜而不腻、软中带脆的新的口感。
一种及其制备方法

[发明专利]悬浮颗粒梨汁饮料的制作工艺-CN200910069224.7无效
发明人：魏印生;刘振龙 -专利权人：天津市恒安食品有限公司
申请日： 2009-06-11 - 公布日： 2010-12-22 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：一种悬浮颗粒梨汁饮料的制作工艺，依照下列步骤进行：①将梨放入热水中漂烫8-15分钟，对梨肉进行软化；②将上述梨肉及软化水放入细度在1.5-3mm之间的打浆机中迅速打浆，制成颗粒梨浆；③将稳定剂和甜味剂在50-60℃之间搅拌溶解后，加入调配缸先加入的水中，搅拌，最后再加入上述颗粒梨浆；④杀菌、冷却。2、不会破坏梨肉中的石细胞和果肉。3、可使梨肉中的细小果肉粒均匀悬浮，增加口感，使人们真正感觉到梨的色香味，变“吃梨”为“喝梨”。4、最大限度地保留了梨的营养成分以及风味，易于被人体吸收，是天然、绿色、健康、营养价值很高的饮品。
悬浮颗粒饮料制作工艺

[发明专利]一种全果肉梨汁及其制备方法-CN201811018327.6在审
发明人：魏宗鸿;师跃;邸军;聂大荣 -专利权人：甘肃正元生物科技有限公司
申请日： 2018-09-03 - 公布日： 2018-12-25 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明涉及果汁制备技术领域，且公开了一种全果肉梨汁，包括以下重量份数配比的原料：皇冠梨8‑10份、稳定剂1‑2份、清水5‑10份、晶体冰糖2‑4份和食品抗氧化剂1‑3份，稳定剂1‑2份为抗坏血酸或抗坏血酸钠中的一种该全果肉梨汁及其制备方法，完全采用纯手工方法制得梨汁，将皇冠梨冷冻后使得梨的果肉产生质的变化，然后经过解冻可以非常方便的将皇冠梨的梨柄与梨皮去除，然后通过添加晶体冰糖，使得晶体冰糖与皇冠梨的果肉完全融合，进一步提升了梨肉和梨汁的口感以及功效，同时饮用梨汁时还可以食用梨肉，起到裹腹的作用，避免了梨肉的浪费，有利于节约资源。
梨汁果肉冰糖梨肉食品抗氧化剂稳定剂制备重量份数配比抗坏血酸钠果汁制备节约资源抗坏血酸茶多酚天然VE 虾青素梨柄梨皮芦丁去除解冻冷冻清水饮用食用融合

[发明专利]一种糖水梨罐头的制备方法-CN201310227204.4无效
发明人：刘浪勇;吴晗;王俊华 -专利权人：路易（陕西）食品有限公司
申请日： 2013-06-07 - 公布日： 2013-09-25 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明公开了一种糖水梨罐头的制备方法，属于食品加工技术领域，本发明的方法，包括以下步骤：1）按1:1.5～3的质量比，向梨肉块中加入抽空液，使真空度降至0.07～0.09MPa后，抽真空5～10min，得到抽真空后的梨肉块，所述的抽空液，以质量分数计，包括0.05%～0.1%的乳酸钙，0.1%～0.3%的柠檬酸，0.05%～0.1%的D-异VC钠，余量为水；2）将抽真空后的梨肉块装罐，然后加入汤液，封口后，在98～100℃下，常压灭菌15～25min，冷却，得到糖水梨罐头。本发明的糖水梨罐头的制备方法生产周期短，节省了人力、物力，能耗低，降低了加工成本，环境友好，适合工业化大规模生产。
一种糖水罐头制备方法

[发明专利]一种风味树莓全梨酱及其制备方法-CN201510242573.X在审
发明人：黄国友 -专利权人：安徽省百益食品有限公司
申请日： 2015-05-14 - 公布日： 2015-09-02 - 主分类号： A23L1/064 文献下载
摘要：本发明公开了一种风味树莓全梨酱，由下列重量份的原料制成：梨子150-170、梨花4.5-5、梨叶2-2.4、白菜33-40、香菇7-8、树莓浆23-24、桂圆肉11-12、黄精6-7、胡秃子2-2.7，柠檬酸、糖浆、醋液、白砂糖适量；本发明别出心裁，将梨酱用腌白菜包裹起来再一起发酵，梨肉的添加促使腌白菜发酵初期酸度的增加，有效抑制非有益菌的增长，促进亚硝酸的降解，增进腌白菜风味，最后混合制得的果酱混合了发酵梨肉的醇香与腌白菜的清爽
一种风味树莓全梨酱及其制备方法

[发明专利]一种苹果梨杂交植株的培育方法-CN201210136459.5无效
发明人：雷春生;雷思宇;包铠 -专利权人：常州亚环环保科技有限公司
申请日： 2012-05-05 - 公布日： 2012-08-15 - 主分类号： C12N15/05 文献下载
摘要：本发明公开了一种苹果梨杂交植株的培育方法，属于植物杂交的方法。本发明苹果梨的培育步骤为先取未成熟的梨肉细胞和苹果肉细胞，接着用纤维素酶和果胶酶对它们进行处理，再用活性剂对苹果肉细胞进行处理，同时用γ射线照射梨肉细胞细胞核，然后把梨肉细胞和苹果肉细胞放到一起，用活性剂和融合剂对其进行处理
一种苹果杂交植株培育方法

[发明专利]一种治疗干咳药物的混合溶剂-CN201210463202.0无效
发明人：张译方 -专利权人：张译方
申请日： 2012-11-17 - 公布日： 2014-05-28 - 主分类号： A61K36/8966 文献下载
摘要：本发明公开了一种治疗干咳药物的混合溶剂，需要川贝3克，梨1个，冰糖10克，将梨去核，然后将将川贝、冰糖放入梨的中空部分，用梨肉封口，再将封口的梨用布包后放入蒸笼蒸熟即可。
一种治疗干咳药物混合溶剂

[发明专利]一种梨酒的制备方法-CN201810276494.4在审
发明人：李志英 -专利权人：贵州兴正现代农业发展有限公司
申请日： 2018-03-30 - 公布日： 2018-07-24 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：与现有技术相比，本方法将梨进行去皮去核，并能够快速将梨肉切成大小均匀的颗粒状，仅通过梨肉充分的梨汁用于酿制梨酒，从原材料上保证了梨酒的口感和香味，使制备的梨酒香气宜人、酸甜可口。
梨酒制备梨肉去皮果酒后发酵颗粒状主发酵酿制陈酿刮片酒香梨汁切粒去核榨汁选材调配申请制造保证

[发明专利]一种梨果脯的制作方法-CN200910034293.4无效
发明人：刘峰 -专利权人：刘峰
申请日： 2009-08-28 - 公布日： 2011-03-30 - 主分类号： A23G3/36 文献下载
摘要：本发明公开了一种梨果脯及其制作方法，梨果脯包括梨肉、糖精和硫磺，原料的质量组分为梨肉100份、糖精0.8至1.2份、硫磺0.1至0.3份。梨果脯的制作方法为：选取优质梨去掉果梗，洗净后去皮，挖去果核；将去核后的梨瓣在沸水中煮，再将梨瓣捞出冷却，沥干水分；按质量组分将梨送入熏硫室内熏蒸再送入烘房烘烤，最后按质量组分添加糖精，充分搅拌。
一种梨果制作方法

[实用新型]一种梨膏生产用梨子搅碎装置-CN202320586708.4有效
发明人：丁薇 -专利权人：烟台源爱薇氏食品有限公司
申请日： 2023-03-21 - 公布日： 2023-09-15 - 主分类号： B02C18/12 文献下载
摘要：电机箱的内部设置有电机，所述搅拌箱的内部设置有连接板，电机箱内电机的输出端延伸到搅拌箱的内部并通过转轴与转柱固定连接，所述连接板固定安装有转柱的自由端，所述转柱的外圆处固定安装有旋转刀具，通过去核套管上的环形刀具对梨核进行切除，转柱在带动连接板的转动过程中产生离心力，离心力使梨肉与梨核相脱离，通过震动电机的震动作用，进一步加了梨肉与梨核分离，从连接板上脱离而下的梨肉掉落在搅拌箱内，通过旋转刀具对其进行搅拌切碎，达到了快速实现果肉与果核分离的效果
一种梨膏生产梨子装置

[发明专利]一种补阴鳖甲莲藕全梨酱及其制备方法-CN201510243292.6在审
发明人：黄国友 -专利权人：安徽省百益食品有限公司
申请日： 2015-05-14 - 公布日： 2015-09-16 - 主分类号： A23L1/064 文献下载
摘要：本发明公开了一种补阴鳖甲莲藕全梨酱，由下列重量份的原料制成：梨子150-170、梨花4.5-5、梨叶2-2.4、白菜34-45、乌梅35-38、龙眼13-14、虾皮4-6、莲藕14-15、绿茶4-6、鳖甲1.7-2、鹿角霜1.9-2、白砂糖适量；本发明别出心裁，将梨酱用腌白菜包裹起来再一起发酵，梨肉的添加促使腌白菜发酵初期酸度的增加，有效抑制非有益菌的增长，促进亚硝酸的降解，增进腌白菜风味，最后混合制得的果酱混合了发酵梨肉的醇香与腌白菜的清爽
一种鳖甲莲藕全梨酱及其制备方法

[发明专利]一种补肾桑寄生全梨酱及其制备方法-CN201510243160.3在审
发明人：黄国友 -专利权人：安徽省百益食品有限公司
申请日： 2015-05-14 - 公布日： 2015-09-09 - 主分类号： A23L1/064 文献下载
摘要：本发明公开了一种补肾桑寄生全梨酱，由下列重量份的原料制成：梨子150-170、梨花4.5-5、梨叶2-2.4、白菜32-44、红豆沙20-30、香芋10-12、山药23-24、桑葚8-9、桑寄生2-2.3、乌药叶1.7-2，白砂糖、苏打水适量；本发明别出心裁，将梨酱用腌白菜包裹起来再一起发酵，梨肉的添加促使腌白菜发酵初期酸度的增加，有效抑制非有益菌的增长，促进亚硝酸的降解，增进腌白菜风味，最后混合制得的果酱混合了发酵梨肉的醇香与腌白菜的清爽
一种补肾桑寄生全梨酱及其制备方法

[发明专利]一种理气温肾枸杞枣全梨酱及其制备方法-CN201510243088.4在审
发明人：黄国友 -专利权人：安徽省百益食品有限公司
申请日： 2015-05-14 - 公布日： 2015-09-09 - 主分类号： A23L1/064 文献下载
摘要：本发明公开了一种理气温肾枸杞枣全梨酱，由下列重量份的原料制成：梨子150-170、梨花4.5-5、梨叶2-2.4、白菜33-37、南瓜13-16、拐枣10-12、黑枸杞14-15、香附0.8-1.2、榴莲核1.8-2.1，白砂糖、醋液、柠檬汁适量；本发明别出心裁，将梨酱用腌白菜包裹起来再一起发酵，梨肉的添加促使腌白菜发酵初期酸度的增加，有效抑制非有益菌的增长，促进亚硝酸的降解，增进腌白菜风味，最后混合制得的果酱混合了发酵梨肉的醇香与腌白菜的清爽
一种理气枸杞枣全梨酱及其制备方法

[发明专利]一种覆盆子补肝全梨酱及其制备方法-CN201510243294.5在审
发明人：黄国友 -专利权人：安徽省百益食品有限公司
申请日： 2015-05-14 - 公布日： 2015-09-02 - 主分类号： A23L1/064 文献下载
摘要：本发明公开了一种覆盆子补肝全梨酱，由下列重量份的原料制成：梨子150-170、梨花4.5-5、梨叶2-2.4、白菜33-40、白松露14-15、蜜枣碎7-8、西瓜瓤25-26、黄精2.3-2.4、覆盆子2-3，红糖、醋液、白砂糖适量；本发明别出心裁，将梨酱用腌白菜包裹起来再一起发酵，梨肉的添加促使腌白菜发酵初期酸度的增加，有效抑制非有益菌的增长，促进亚硝酸的降解，增进腌白菜风味，最后混合制得的果酱混合了发酵梨肉的醇香与腌白菜的清爽
一种覆盆子补肝全梨酱及其制备方法

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